Vai trò của Vitamin A đối với cơ thể
Vitamin A là một loại vi chất rất cần thiết cho thị lực, đồng thời vitamin A còn có tác dụng cải thiện làn da. Thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến nguy cơ bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai,… Sau đây là những công dụng tuyệt vời của vitamin A đối với sức khỏe chúng ta:
- Vitamin A có tác dụng chống bệnh ung thư khi ngăn chặn sản sinh các tế bào ung thư và điều trị ung thư, bảo vệ tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch là những công dụng khác của vitamin A.
- Vitamin A giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Thiếu vitamin A làm giảm sức đề kháng với các loại bệnh, làm cho cơ thể dễ bị nhiễm trùng nặng đặc biệt là các bệnh: sởi, tiêu chảy và viêm đường hô hấp, viêm tai dẫn tới tăng nguy cơ tử vong ở trẻ nhỏ. Đặc biệt gần đây người ta còn phát hiện vitamin A còn có khả năng làm tăng sức đề kháng với các bệnh nhiễm khuẩn khác như: uốn ván, lao và phòng ngừa ung thư.
- Vitamin A giúp duy trì thị giác bình thường khi ánh sáng giảm, vitamin A đóng góp quan trọng trong quá trình nhìn thấy của mắt, biểu hiện sớm ở trẻ khi thiếu Vitamin A là giảm khả năng nhìn thấy lúc ánh sáng yếu, mà dân gian thường gọi là quáng gà.
- Vitamin A bảo vệ sự vẹn toàn của các biểu mô: giác mạc mắt, ở da, niêm mạc khí quản, niêm mạc của ruột non, các tuyến bài tiết và tinh hoàn. Khi bị thiếu vitamin A, các lớp biểu mô và niêm mạc bị tổn thương, mà tổn thương ở giác mạc mắt dẫn đến hậu quả mù loà, ở ruột rối loạn tiêu hoá, ở phế quản dễ mắc các bệnh đường hô hấp,…
- Vitamin A giúp chúng ta có bộ xương và răng chắc khỏe.
- Vitamin A giúp điều trị bệnh về da như mụn trứng cá, eczema, bệnh vẩy nến, mụn rộp, vết thương và vết bỏng.
- Vitamin A còn được sử dụng để điều trị bệnh loét đường tiêu hóa, bệnh Crohn (một dạng bệnh đường ruột), bệnh tiểu đường.
- Calcium phosphate – một khoáng chất được vitamin A sản sinh có thể ngăn cản sự hình thành của sỏi tiết niệu. Loại vitamin này cũng rất cần thiết trong quá trình sinh sản cho cả nam giới và phụ nữ.
Đặc biệt, thiếu vitamin A trẻ sẽ chậm lớn, còi cọc, bị suy dinh dưỡng. Vitamin A có vai trò quan trọng giúp trẻ lớn lên và phát triển bình thường. Vì vậy, cha mẹ cần lưu ý bổ sung đầy đủ các thực phẩm giàu vitamin A vào thực đơn hàng ngày cho trẻ như gan, khoai lang, sữa, các chế phẩm từ sữa, rau xanh rậm lá, bí đỏ, mơ khô, cà chua, trứng và trứng luộc, xoài, cà rốt,..
Cách bổ sung vitamin đúng cách cho trẻ
Vậy khi nào cầ n bổ sung vitamin A cho trẻ, bổ sung như thế nào là đúng cách?! Sau đây là cách bổ sung vitamin A đúng cách và an toàn cho con, các mẹ nên lưu ý:
– Để phòng thiếu vitamin A, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cần được bú sữa mẹ, đặc biệt là sữa non hoàn toàn trong 6 tháng đầu, bú kéo dài đến 24 tháng. Khi trẻ bước vào độ tuổi ăn dặm, các mẹ cần linh hoạt hơn trong việc chế biến các món ăn để tạo sự ngon miệng và phù hợp với trẻ nhưng vẫn bảo đảm cung cấp đầy đủ lượng vitamin A cần thiết trong khẩu phần ăn của trẻ.
– Mẹ bầu trong thời kỳ mang thai, khi cho con bú, và kể cả trẻ cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày, gồm: thịt, cá, trứng, sữa; tinh bột; dầu mỡ; rau, hoa quả, và nên đa dạng thức ăn, đặc biệt là những thực phẩm giàu vitamin A cho trẻ.
– Mẹ lưu ý bổ sung thêm chất béo, dầu mỡ vào khẩu phần của bé vì vitamin A là loại vitamin tan trong dầu, vì vậy nếu khẩu phần ăn thiếu dầu mỡ sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin A của cơ thể. Trong thành phần của các loại dầu ăn dành cho trẻ em hiện nay, có chứa một hàm lượng vitamin A nhằm bổ sung nhu cầu hằng ngày của trẻ.
– Mẹ chỉ cần thêm 1 thìa dầu ăn (5 ml) vào cháo, bột vừa nấu chín, trẻ sẽ được cung cấp đầy đủ chất béo và giúp hấp thụ tốt vitamin A có trong thực phẩm, ngoài ra còn có thể bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quan trọng khác như DHA, EPA, omega 3, 6, 9 cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ.
– Các mẹ cũng cần uống vitamin A liều cao (200.000 IU) bổ sung ngay sau sanh để bảo đảm sữa mẹ có đủ vitamin A cho trẻ.
– Trẻ dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng, bệnh nhiễm trùng tái phát nhiều lần, tiêu chảy kéo dài, trẻ bị sởi,… lưu ý cần được uống vitamin A liều cao. Trẻ dưới 6 tháng nhưng không bú mẹ cũng cần được bổ sung vitamin A tại trạm y tế với liều duy nhất 50.000 IU. Trẻ 6 – 36 tháng tuổi nên được uống vitamin A liều cao mỗi 6 tháng một lần.
ST